Italië - Wines with Passion

Nebbiolo & Barbera
Een 7-tal maanden houtrijping

Sangiovese, Colorino, Canaiolo & Merlot.
Op inox en tanks in cement.

Zonder toegevoegde sulfieten

6 mnd op amfora

12-14 mnd op eik

Sangiovese 70%, Sagrantino 15% & Merlot 15%

100% Sagrantino

80% Sangiovese & 20% Merlot

100% Syrah

Baby Super Tuscan!
75% Merlot, 20% Sangiovese & 5% Cabernet Sauvignon
6 mnd op grote kastanjehouten vaten.

100% Sangiovese
18mnd op grote eiken en kastanjehouten vaten

Barbaresco gemaakt met Nebbiolo druiven uit de beste Cru wijngaarden rond Neive. Ongeveer 30 maanden rijping op Franse eik.

Barbaresco gemaakt met Nebbiolo druiven uit de Gallina wijngaard, 1 van de meest waardevolle Cru wijngaarden in Neive, die als 1 van de eerste vermeld werd op het wijnetiket. Minstens 24 rijping op Franse eik.

Barbaresco gemaakt van Nebbiolo druiven uit de Starderi wijngaard, zuidgericht met uitzicht op de Tanaro rivier. 18 maand rijping op Franse eik.

Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 25%, Merlot 40% & Barbera 5%

85% Sangiovese, 10% Canaiolo & 5% Colorino
12 maand rijping op Sloveense eiken vaten (35hl)

100% Sangiovese
30% rijpt 12 maand op nieuwe Franse eiken vaten (500l), daarna nog 4 maand op amfora (Tava)
70% rijpt 16 maand op gebruikte eiken vaten
Daarna nog 9 maand flesrijping

95% Sangiovese & 5% Merlot
De Merlot rijpt gedurende +/- 24 maand op Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuw
De Sangiovese op 500l vaten, waarvan 30% nieuw
Flesrijping 9 maand

100% Pinot Nero
12 maanden gerijpt op Franse eik van 3e en 4e passage.

100% Montepulciano, handgeplukt begin oktober, langdurig schilcontact aan 28/30°C, 12 maand rijping in cementen tanks, 12 maand rijping deels in kleine en deels in grote houten vaten.

100% Primitivo

100% Negroamaro

100% Nero di Troia

100% Susumaniello

Druivenstokken van 40/50 jaar oud
6 maand op Franse eikenhouten vaten (Allier)

50% Susumaniello & 50%Negroamaro
6 maand op Franse eikenhouten vaten (Allier)

Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot & Marselan

Corvina, Corvinone, Rondinella & Molinara

Corvina, Corvinone & Rondinella

Corvina, Corvinone & Rondinella

80% Corvinone & 20% Corvina

100% Barbera

100% Grignolino

100% Barbera
Single vineyard

100% Barbera
Single vineyard

100% Barbera
6 maand sur lie, daarna 12 maand rijping op eiken vat